1、近來(lái)，關(guān)于“褐色脂肪”的報(bào)道經(jīng)常出現(xiàn)。

(資料圖片僅供參考)

2、與我們常說(shuō)的“白色脂肪”不同，褐色脂肪能夠燃燒更多的能量，所以網(wǎng)上得出這樣一種理論：如果我們擁有更多的褐色脂肪，我們就可以更苗條。

3、那么，褐色脂肪到底是什么呢？真的有助于減肥嗎？1.什么是褐色脂肪？褐色脂肪，又叫棕色脂肪組織（Brown adipose tissue，BAT），與讓你變胖的白色脂肪組織（White adipose tissue，又稱(chēng)常規(guī)脂肪組織，但是在手術(shù)時(shí)當(dāng)我們切開(kāi)患者腹部，露出脂肪組織都是淡黃色的，為啥叫白色我搞不懂？）相比，棕色脂肪細(xì)胞含有大量的線粒體，組織內(nèi)的毛細(xì)血管非常豐富，使其呈現(xiàn)出微紅的棕褐色而得名。

4、BAT的主要作用是調(diào)節(jié)體溫，其含有大量的線粒體可以產(chǎn)生熱量而不是ATP，也只有在寒冷等特殊情況下BAT產(chǎn)熱才會(huì)啟用。

5、比如人在進(jìn)入較為寒冷的條件下，我們的身體會(huì)很自然的通過(guò)兩種快速產(chǎn)熱的方式來(lái)維持體溫平衡。

6、一種是戰(zhàn)栗產(chǎn)熱（Shivering thermogenisis），也就是老百姓說(shuō)的打哆嗦，醫(yī)生說(shuō)的寒顫，是通過(guò)骨骼肌的收縮來(lái)提供熱量。

7、另外一種是非戰(zhàn)栗性產(chǎn)熱（Non-shivering thermogenisis），又稱(chēng)代謝產(chǎn)熱，主要通過(guò)棕色脂肪組織來(lái)完成。

8、BAT活性從兒童期到青春期一直在增加，在約13歲時(shí)達(dá)到峰值。

9、之后，BAT的活性隨年齡下降。

10、個(gè)人覺(jué)得：BAT活性之所以呈現(xiàn)這樣的變化，是一種進(jìn)化的表現(xiàn)，BAT可以在早期提高新生兒的存活率，以及即使我們生活在比較寒冷的環(huán)境中也可以比較好的活下去，成人之后，相對(duì)而言我們對(duì)BAT的需求好像沒(méi)有那么強(qiáng)烈了，知道冷了我們可以多穿衣服，回到溫暖的環(huán)境中，不行可以直接打哆嗦肌肉產(chǎn)熱（相比較而言：新生兒，肌肉少，還不能自己靈活移動(dòng)找溫暖的地方，BAT還是很需要的）。

11、之前認(rèn)為BAT對(duì)于成人產(chǎn)熱并無(wú)作用，但一項(xiàng)使用正電子發(fā)射計(jì)算機(jī)斷層顯像(positron emission computerized tomography, PET-CT)的觀察性研究證明了在成人中存在有代謝活性的BAT[3]。

12、研究者發(fā)現(xiàn)：被激活的棕色脂肪組織通過(guò)快速消耗葡萄糖和脂防來(lái)發(fā)熱，當(dāng)它自身儲(chǔ)存的脂肪消耗殆盡，身體其他部位儲(chǔ)存的白色脂肪就成為它的新燃料，這不禁讓一些人開(kāi)始了關(guān)于BAT可以用來(lái)減肥的“臆想”...（小火苗所指的紫色區(qū)域?yàn)樽厣澜M織，黃色區(qū)域?yàn)榘咨窘M織）人體的脂肪，根據(jù)其功能的不同，分為白色脂肪組織（white adipose tissue，WAT）和褐色脂肪組織（brown adipose tissue，BAT），二者在身體的分布、細(xì)胞形態(tài)和分子標(biāo)記等角度均有差異。

13、2.褐色脂肪真的有助于減肥嗎？通俗理解的話：當(dāng)我們?nèi)梭w攝入過(guò)多的能量的時(shí)候，會(huì)轉(zhuǎn)化為白色脂肪組織儲(chǔ)存起來(lái)。

14、而當(dāng)我們需要在寒冷環(huán)境中維持體溫的時(shí)候，那么，褐色脂肪組織就開(kāi)始發(fā)揮作用了。

15、而當(dāng)褐色脂肪組織開(kāi)始燃燒的時(shí)候，它會(huì)源源不斷的提取人體的白色脂肪組織，將其轉(zhuǎn)換為褐色脂肪進(jìn)行燃燒，因此，被認(rèn)為是減輕體重的一種重要思路。

16、褐色脂肪組織在嚙齒類(lèi)中早有研究，然而對(duì)于人類(lèi)，卻研究的比較晚。

17、一方面是由于人類(lèi)有自己本身常見(jiàn)的產(chǎn)熱辦法，就是大家熟悉的打哆嗦，另一方面，棕色脂肪組織分布比較隱蔽，所以也延緩了對(duì)其的發(fā)現(xiàn)。

18、前幾年才證實(shí)了褐色脂肪組織在成人體內(nèi)的存在，從此也引發(fā)了更多的討論和熱潮。

19、盡管褐色脂肪組織在成年人體內(nèi)分布不多，主要頸部?jī)蓚?cè)、背部上側(cè)、鎖骨附近和脊柱周?chē)蟹植?下圖是人體褐色脂肪組織的分布圖但是，它的燃燒效率非常高，據(jù)估計(jì)，如果完全激活褐色脂肪組織，那么重量為50g的褐色脂肪組織就可以消耗人體20%的基礎(chǔ)代謝能量。

20、因此，目前不少科學(xué)家把減重的目光投向了褐色脂肪組織這種天然的燃燒脂肪利器上。

21、對(duì)于增加褐色脂肪組織的總量和活性，目前總體上有兩種思路：1，激活人體自身的褐色脂肪組織生長(zhǎng)這種主要是通過(guò)藥物或者基因的辦法來(lái)刺激體內(nèi)褐色脂肪組織的生長(zhǎng)、分化和激活。

22、2，移植外來(lái)的褐色脂肪組織這種主要是通過(guò)干細(xì)胞的辦法來(lái)誘導(dǎo)褐色脂肪組織分化，然后植入肥胖患者體內(nèi)。

23、不過(guò)需要提醒的是：關(guān)于褐色脂肪組織的研究還處于剛剛起步，所以大家要等待更多的時(shí)間，而目前市場(chǎng)上不少宣傳“激活褐色脂肪組織”的保健品，是值得懷疑的，需要謹(jǐn)慎使用。

24、事實(shí)上，激活褐色脂肪組織，最佳的辦法是冷凍。

25、此外，褐色脂肪組織隨著年齡減少，本身是一種正常的現(xiàn)象，額外增加褐色脂肪組織，是否會(huì)引發(fā)其他的負(fù)面影響，尚待進(jìn)一步研究。

26、雖然現(xiàn)在已經(jīng)有很多實(shí)驗(yàn)證明我們真的可以吃點(diǎn)藥就增加褐色脂肪，但是目前還有很多顧慮。

27、人是年齡越大，褐色脂肪越少。

28、所有你看年輕人經(jīng)常死吃不胖，而上了一點(diǎn)年紀(jì)就開(kāi)始長(zhǎng)肉。

29、這讓我們很尷尬，身體是不是根本不讓褐色脂肪長(zhǎng)出來(lái)呢？而且，到底是要長(zhǎng)期服藥，還是在特定時(shí)間服藥，要不要改變能量攝入，等等問(wèn)題，我們現(xiàn)在可還不知道。

30、至于移植脂肪，雖然現(xiàn)在自體脂肪移植已經(jīng)很成熟了，但是要單獨(dú)誘導(dǎo)出褐色脂肪細(xì)胞來(lái)，現(xiàn)在還做不到。

31、我們還不知道褐色脂肪是怎么分化出來(lái)的。

32、如果只是把你自己的脂肪從肚子轉(zhuǎn)移到屁股，那還是那些脂肪……而且手術(shù)細(xì)胞成活率也沒(méi)那么高，20-90%，范圍很寬的啊。

33、況且這種手術(shù)也是有適應(yīng)癥的，不是誰(shuí)都能做。

34、所以呢，雖然現(xiàn)在是說(shuō)褐色脂肪產(chǎn)熱，但是目前還沒(méi)有給你增加褐色脂肪的辦法。

35、唯一一個(gè)據(jù)說(shuō)比較有效的辦法，是你要讓身體時(shí)時(shí)保持有點(diǎn)冷的狀態(tài)，據(jù)說(shuō)這樣，白色脂肪就會(huì)轉(zhuǎn)化成褐色脂肪。

36、當(dāng)然只是據(jù)說(shuō)。

37、褐色脂肪只負(fù)責(zé)產(chǎn)熱所有褐色脂肪多了肯定能讓你死吃不胖，可就是多不起來(lái)。

38、還不如想想返老還童呢。

39、而且褐色脂肪還可以受到神經(jīng)和內(nèi)分泌雙重調(diào)控，說(shuō)不定你每天多想想也就瘦了呢。

40、想要瘦啊，還是快去運(yùn)動(dòng)吧！作者|李雷陳舟醫(yī)生公子大白說(shuō)生物文章由企鵝科學(xué)和科普中國(guó)聯(lián)合推出轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)自“科普中國(guó)”。

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